Påsken nærmer sig, og det er endeligt blevet muligt at ses og have noget hyggeligt samvær med familie og venner uden frygt. Det er jeg dybt taknemmelig for. Jeg skal til det jyske og besøge svigerfamilien. Det bliver fantastisk.
Desværre skal jeg ikke selv stå for påskefrokosten i år, men jeg har alligevel samlet 55 forslag til din påskefrokost, som du kan bruge. Du får forslag både til kolde retter, varme retter, salater og desserter. Retterne kan også sagtens bruges til andre gæstemiddage, men det er specielt gode til påske, da de fleste indeholder ingredienser såsom æg, lam, laks, rejer, chokolade, som mange af os forbinder netop med påske.

De kolde rette
- Lakserilette
- Laks med lakserogn og dildcreme
- Avokado med æg og rejer
- Mexicansk rejecocktail
- Bruchetta med avokadomos og laks
- Rejer med mayonnaise
- Røget laks
- Røget hellefisk
- Røget ål med røræg
- Blinis med stenbiderrogn
- Krebsehalesalat
- Varmrøget laks
- Stenbiderrogn med dildcreme og rösti
- Stenbiderrogn med blomkål, hasselnødder og brunet smør
- Karrysild
- Kryddersild
- Hvide sild
- Røget sild
- Krabbesalat
- Tunmousse
- Laksemousse
- Hønsesalat med estragoncreme
- Skinkesalat
- Rullepølse
- Smørstegt sandwich med æggesalat
- Æg med mayonnaise

De varme retter
- Laksepirog med dildcreme
- Fiskefilet
- Tarteletter med rejer, fiskeboller og hvide asparges
- Tarteletter med høns i asparges
- Kyllingepie
- Langtidsstegt lammekølle med teriyakisauce
- Perfekt stegt lammeculotte
- Lammefrikadeller
- Lammekoteletter
- Culotte
- Frikadeller
- Mørbradbøffer med bløde løg
- Lun leverpostej med stegte champignons og bacon
- Skotske æg
- Aspargestærte med parmesan og feta
- Løgtærte

Salater
- Bønnesalat med avokado og cherrytomater
- Marineret champignonsalat
- Blomkålssalat
- Spidskålssalat med mormor-dressing
- Kartoffelsalat med rygeost

Desserter
- Banansouffle
- Mazarinkage med lemoncurd og marengs
- Mandelchokoladekage med jordbær
- Konfektchokoladekage
- Karamelrand
- Påskemacarons med saltkaramel
- Påskeæg med hvid chokolade og saltkaramel
- Pandekager med appelsinsauce og vaniljeis
- Forskellige oste

Jeg håber, du her har fået nogle idéer til, hvad du kan komme på bordet til din påskefrokost.