• Forside

    Foodtrends 2020

    Hvad kommer til at blive det nye sort i 2020? Bæredygtig mad? Vegetarisk? Tapas? Eller mellemøstlig mad? Hvert år bliver der skrevet en masse om fremtidens madtrends. Jeg har været inde og undersøge lidt og har skrevet et sammendrag af, hvad vi kommer til at proppe i munden og hvorfor. Kilderne finder du til sidst i blogindlægget. Færdiglavet mad Færdiglavet mad er gået fra kun at være fedtet fastfood til mere og mere sundt mad, der kan købes i kølemontren i supermarkedet “To-go”, så som salater og lækker simremad. I den travle hverdag, er det let og lækkert lige at kunne tage en ret ned fra hylden, der både er…

  • Forside,  Restauranter i udlandet

    The Muddlers Club – Belfast

    Det siges, at denne restaurant står på vippen til at få en Michelin-stjerne. De fortjener i hvert fald en bib-gourmand, så hvis du er i Belfast, så slå et smut forbi denne perle. Vi fik bord samme dag, som vi bestilte, men restauranten var fuldt booket, da vi var færdige med at spise. Så populær er den. De serverer kun en 4-retters menu og en 6-retters. Vi valgte 6 retter med vinmenu til, det kostede 105 Euro pr. mand. Hvilket var en rigtig god pris i forhold til lignende restauranter i Danmark. Selve menuen bliver først bestemt på dagen, så man kan aldrig vide, hvad man får. Det kan være…

  • Forside,  Restauranter i udlandet

    Tim Ho Wan – Dim Sum i Singapore

    Tim Ho Wan er en dim sum restaurantkæde med 1 Michelin-stjerne, der bl.a. ligger i Singapore. Stedet kan godt minde lidt om et cafeteria, hvor alt bliver serveret på samlebånd. Men maden smager fantastisk og er forholdsvis billig. Kom i god tid, før du er sulten, for der er mange i køen ude foran. Men ventetiden er det værd. Tjenerne var ikke vildt gode til engelsk, derfor var det lidt svært at vide, hvor mange retter vi skulle bestille. Men vi bestilte 3-4 retter hver, hvilket var meget passende. Vi kunne trille derfra. Vi bestilte baked buns with BBQ pork (bagte boller med BBQ gris), crispy golden shrimp balls (sprøde…