• Forretter,  Forside

    Stenbiderrogn med blomkål og brunet smør

    Stenbiderrognen er blevet tilgængelig hos fiskemanden, og jeg har derfor leget lidt i køkkenet med de fantastiske æg. Denne opskrift er som en frisk salat, hvor det brunede smør giver en dejlig fedme til den helt ferske stendbiderrogn. Er du også vild med stenbiderrogn, kan du også læse min opskrift på stenbiderrogn med dildcreme og kartoffelrösti her. Til 2 personer Du skal bruge 1/2 blomkålshoved En håndfuld hasselnødder uden skal 100 g. stenbiderrogn 100 g. smør En tyk skive yoghurtbrød Lidt dild til pynt Sådan gør du Skær blomkålshovedet helt tyndt, så du får nogle fine tværsnit af de små blomkålbuketter. Kom blomkålen i en skål med isvand, så de…

  • Forside

    Forretter til Nytår – se mine 5 bedste forslag

    Mangler du inspiration til nytårets forretter? Så se nogle af mine forslag her. De er taget fra bloggen, så hvis du vil inspireres yderligere, så gå ind på www.myfoodblog.dk og se mere. Du kan også finde hovedretter og desserter, som kan bruges til Nytår. Her kommer mine 5 top- forretter, den første er også den ret, som er blevet set flest gange på min blog. 1. Røget laks med lakserogn og dildcremeMin absolut bestseller er denne opskrift på røget laks med lakserogn og dildcreme. Den er i 2019 blevet vist mere end 5.300 gange, og er dermed min mest sete opskrift på bloggen www.myfoodblog.dk. Den kan laves hele året, men…

  • Forretter,  Forside

    Stenbiderrogn med dildcreme og kartoffelrösti

    Den første stenbiderrognen er landet hos fiskehandleren og er tegn på, at foråret er på vej, og det skal udnyttes! Denne lækre dildcreme passer perfekt til stenbiderrogn, og hvorfor ikke skifte den obligatoriske blinis ud med en kartoffelrösti? Forretten kan nemt laves flere timer i forvejen, så der er tid til at hygge med gæsterne. Til 4 personer Du skal bruge: 8 grønne asparges 100 gr. stenbiderrogn 1 stort bdt. hakket dild 100 g. creme fraiche 18 % 1/2 dl. piskefløde 1/2 tsk. balsamico 2 store bagekartofler 1 æg 1 spsk. hvedemel Salt og peber Dild til pynt Salt og peber Bland creme fraiche, balsamico og hakket dild sammen. Smag…