Lakserilette

En lille lækker appetitvækker inden middagen eller en let frokostanretning- lakserilette er svaret!
Denne lakserilette består af varmrøget og røget laks, som er en helt perfekt kombination, når riletten skal være luftig og smelte på tungen.
2 personer
Lakserilette
150 g. varmrøget laks
100 g. røget laks
2 tsk. dijonsennep
4 spsk. creme fraiche 18 %
Salt/peber
Finthakket dild
Lidt citronsaft

1. Bræk den varmrøgede laks i små bidder.
2. Skær den varmrøgede laks i små stykker
3. Bland laksen i en skål sammen med creme fraichen.
4. Kom sennep i.
5. Smag til med citron, salt og peber.
6. Bland dild i blandingen
7. Server på ristet rug- eller franskbrød.

Til lakserilette vil jeg servere en tør Chenin Blanc. Chenin Blanc er navnet på en druesort, der kommer fra Frankrig, Sydafrika og Californien.