Kartoffelsalat med rygeost
Forside,  Tilbehør

Kartoffelsalat med rygeost

Print Friendly, PDF & Email

Her får du opskriften på kartoffelsalat med rygeost. Den er et dejligt alternativ til den almindelige kartoffelsalat, som vi kender den og med sin lettere røget smag, passer den perfekt til grill.

Kartoffelsalat med rygeost

Du skal bruge:

600 g. små kartofler

4 spsk. creme fraiche 18 %

4 spsk. økologisk rygeost

15 radiser

1/2 agurk

salt og peber

Sådan gør du:

  1. Kom kartoflerne i en gryde og fyld op med koldt vand, indtil kartoflerne er dækket
  2. Kom 2 tsk. fulde groft salt i vandet
  3. Kog kartoflerne i 5 minutter
  4. Sluk derefter blusset, og lad kartoflerne stå i vandet med låg på i 20 min.
  5. Skyld kartoflerne i koldt vand
  6. Skær kartoflerne i tykke skiver
  7. Skær radiserne i tykke skiver
  8. Skær agurken i tern
  9. Bland rygeost, creme fraiche, salt og peber godt sammen i en skål
  10. Bland kartoflerne med creme fraiche dressingen, agurken og radiserne
  11. Pynt med lidt radise og agurk

Kartoffelsalat med rygeost passer godt til både fisk og kød. Jeg har lavet flere forskellige opskrifter på kartoffelsalat. Prøv også én af mine andre opskrifter fx. kartoffelsalat med ærtepuré og feta eller italiensk kartoffelsalat.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Content is protected !!