Hvilken salat skal man servere til andestegen? I min familie får vi ofte denne appelsinsalat. Hvorfor vi kalder den en salat, ved jeg faktisk ikke, for der er ingen grøntsager i den – kun appelsiner. Men en appelsinsalat er dejlig frisk og komplimenterer den fede smag fra anden. Prøv en appelsinsalat juleaften i stedet for en rødkålssalat.
Til 4 personer
Du skal bruge:
4 appelsiner
1 håndfuld mandler
Et lille bundt persille
2 dl. piskefløde
1 citron
3-4 spsk. sukker
Salt/peber
Sådan gør du:
- Skræl appelsinerne
- Skær dem i skiver
- Bland fløde, sukker, citron, salt og peber. Smag til
- Hak mandlerne groft
- Skyl persillen, og hak den groft
- Anret appelsinskiverne på et fad i et mønster, hæld dressingen over, derefter mandler og persille
- Servér
Servér appelsinsalaten til

Får du sved på panden, bare du tænker på, at det er dig, der skal stå for julemiddagen? Mister du overblikket, når du står i køkkenet juleaften? Eller stresser du så meget op til jul, at julefreden aldrig sænke sig? Så fortvivl ikke!
Få Myfoodblog.dk’s guide: Sådan forbereder du julemiddagen, så du undgår sved på panden juleaften!
I guiden får du:
- en komplet plan over forberedelserne de sidste 3 dage op til jul
- en tjekliste, så du ikke glemmer noget
- en tidsplan for juleaften time for time