• Hovedretter,  jul

    Flæskestegssandwich

    Resterne fra den langtidsstegte flæskesteg skal dagen efter bruge til at lave den lækreste flæskestegssandwich. Enhver gæst vil elske det! Mine tænder løber i vand bare ved tanken….. Langtidsstegt flæskesteg Jeg har i flere år jagtet opskriften på den perfekte flæskesteg, som giver sprød svær, og gør kødet så mørt, at det falder fra hinanden. Men jeg har aldrig haft succes med at finde en. Så i år har jeg eksperimenteret i køkkenet adskillige gange og har fundet på en opskrift, som udover at give den perfekte steg, også gør det meget let at have gæster på besøg til flæskesteg. Den skal nemlig passe sig selv i ovnen i 6…

  • Forside,  Hovedretter,  jul

    Rødkål

    Hjemmelavet rødkål kan laves på mange måder og kan være lidt af en religion. Krydderier Jeg har valgt at lave min rødkål helt enkel uden for mange julekrydderier. Det har jeg, fordi mange danskere ofte køber deres rødkål, og købe-rødkål har oftest kun en sød smag. Så hvis jeg kommer en masse stjerneanis i min rødkål, vil mange ikke bryde sig om den. Så jeg har kun en enkelt kanelstang i. Men hvis du kan lide smagen af anis i din rødkål, så brug en enkelt stjerne. Sødme Du man altid gøre denne opskrift sødere ved at tilsætte mere sukker. Men igen det er meget individuelt, hvor sød man foretrækker…

  • Desserter,  Forside,  jul

    Risalamande

    Det er blevet tredje søndag i advent, og der står risalamande på programmet. Du får min opskrift på risalamande og jeg afslører familiehemmeligheden, der gør den helt perfekt. Risengrød Risalamande laves af risengrød, og i min familie koges den altid den 23. december. Vi koger en ekstra stor portion, da den skal bruges som aftensmad den 23. december, til risalamande den 24. december og til en ekstra portion risalamande, som spises til morgenmad, frokost og aftensmad den 25. december. Vi elsker risalamande i min familie! Og vigtigst af alt, skal der også være en portion risengrød, som skal sættes op på loftet til nissen. Kogning Risengrøden skal, alt afhængig af…