• Påske Eton Mess
    Forside

    Påske Eton Mess

    Påske Eton Mess er en dessert, der er inspireret af den engelske dessert Eton Mess, som stammer fra England. Man mener, den er opfundet på Eton College, deraf navnet. Oprindeligt består desserten af marengs, flødeskum og jordbær. Men i anledning af påske har jeg ændret lidt i opskriften, givet den et twist af Stine, så den passer ind på påskebordet. Shortcut Du kan snildt lave marengsen selv til denne dessert (se opskrift her), men hvis du bare vil have en rigtig nem og hurtig dessert, er der ingen skam i at købe sin marengs færdig. Jeg har med succes brugt fuglereder til denne påske Eton Mess. Så kan du lave desserten på 10…

  • Desserter

    Mandelchokoladekage med jordbær

    Er der noget, der smager af barndom, så er det denne mandelchokoladekage med jordbær, som min mor plejede at lave til festlige arrangementer. Den smager af sommer og sol. Og har man først taget et stykke, er man nødt til at spise et til. Mandler Mandlerne giver chokoladekagen fugtighed og crunch, den mørke chokolade er syndig og passer perfekt til jordbærrene, der tilfører en fantastisk syrlighed og friskhed. Mandelchokoladekage med jordbær er især lækker, når jordbærrene er danske og solmodne, men den kan også sagtens laves i vintermånederne, hvor jordbærrene er udenlandske. Kiwi Chokoladekager plejer at være et hit blandt gæster, men jeg er ikke den store fan af chokolade. Ja, jeg ved…

  • Desserter

    Arme riddere

    Du sidder i sofaen og ser en god film, aftensmaden er spist, og alligevel er der noget, der kalder på dig. Du prøver at overbevise dig selv om, at du ikke har behov for det. Men kræfterne er for store, og du står endnu engang kl. 21.00 om aftenen og roder skabene igennem. Min far lærte mig at lave arme riddere, da jeg ikke var så gammel. Han elskede hurtige desserter, der lige kunne bikses sammen, når hans blodsukker dykkede og kaldte på ham for at få et nyt sukkerfix. Den sukkertrang har jeg desværre arvet og kender alt for godt at stå desperat i køkkenet og lede. Men (u)heldigvis er det, som…

error: Content is protected !!