• Gæstemad - uden sved på panden!

    Snacks med grøntsager

    Snack med grøntsager er en god måde at få grøntsager ind i en gæstemiddag. Jeg serverer gerne snacks til en fordrink, fordi jeg elsker den stemning, det giver at stå og nippe. Serverer man snacks før middagen, skal man huske at servere lidt mindre af de andre retter, ellers vil dine gæster blive for mætte. Snacks med grøntsager er perfekte til vegetaren. Du kan nemt kunne lave en tapastallerken til vegetaren med de forskellige snacks med grøntsager.

  • Sort oliventapenade
    Forside,  Snacks,  Tilbehør

    Sort oliventapenade

    Sort oliventapenade kan bruges til mange ting. Jeg kommer det på bruchettaer, dækker lammekøllen med det, eller bruger det som fyld i brød eller kyllingebryster. Den sorte farve skaber et fantastisk farvespil, der gør, man ikke kan lade være med at smage på det. Og så smager det bare så godt, at jeg kunne spise det til morgen, middag og aften. Oliven Til denne oliventapenade bruger jeg de helt billige sorte oliven, som koster omkring 10 kr. i de fleste forretninger. Det gør jeg, fordi jeg synes, de er mere søde og giver en bedre smag. De andre, fx. kalamata oliven, kan godt blive for bitre og skarpe i smagen. Andre opskrifter på…

  • Italiensk kartoffelsalat
    Forside,  Tilbehør

    Italiensk kartoffelsalat

    Italiensk kartoffelsalat får mig til at drømme om fjerne himmelstrøg og mad på grill. Salaten er perfekt, hvis du er træt af den traditionelle kartoffelsalat. Der er masser af smag i den, og den kan spises til al slags kød. Dine gæster vil elske dig, hvis du serverer italiensk kartoffelsalat for dem. Jeg serverer den ofte til svinekød, som er lavet på grillen, da jeg synes, det passer rigtig godt sammen. Til 4 personer Du skal bruge: 600 g. små kartofler med skræl 2 tsk. groft salt 40 g. soltørrede tomater på glas (i olie) 1 pk. mini mozzarella (små kugler) 2 dl. ekstra jomfru olivenolie 20 stk. sorte oliven uden sten 1…

error: Content is protected !!