-
Banana Foster – en dessert fra New Orleans
Banana Foster stammer fra New Orleans og er en meget kendt dessert. Den blev opfundet i 1950’erne af chefkokken Poul på restauranten Brennan’s og opkaldt efter en fremtrædende person, Richard Foster. New Orleans var nemlig dengang indgangsporten for bananer, der kom fra Sydamerika til USA, og derfor var de ved at drukne i bananer i byen. Så chefkokken fik en udfordring af ejeren af Brennan’s – lav en dessert med bananer, som vi kan servere. Og det blev til denne lækre dessert. I den oprindelige opskrift bliver bananerne flamberet i rommen, men da jeg godt kan lide at bevare hårene på mine arme, har jeg valgt at lave opskriften, så den ikke skal…
-
Ananaskage med ananas-gin
Gin-elsker Jeg er en stor fan af gin. Hver gang vi er ude at rejse, tager jeg en gin med hjem fra det land eller område, vi er i. Det er efterhånden blevet til rigtig mange forskellige bl.a. fra Irland, USA og Finland. Udfordringen Det er ikke en hemmelighed, at min kæreste Jesper sælger vin til hverdag. Det har jeg efterhånden nævnt et par gange. Og af den grund er jeg så svineheldig at få lov til at smage en masse forskellige lækkerier inden for vin og spiritus. Derfor var det ikke overraskende, da han forleden kom hjem med en ananas-gin. Overraskelsen var, at han ønskede, jeg lavede en dessert, hvor jeg brugte…
