• Desserter,  Forside

    Pandekager med rabarberkompot

    Jeg er stor fan af rabarberkompot, så pandekager med rabarberkompot er én af mine absolut yndlingsspiser. I 8. klasse var jeg i erhvervspraktik på Hotel D’angleterre og lærte dér et trick til, hvordan man bager mange pandekager hurtigt. Det trick lærer jeg jer lidt længere nede. Rabarber Rabarberen er så småt ved at komme frem i butikkerne og vil også snart være at finde i haverne, så det er bare med at komme i gang med at bruge den. Rabarberkompot Jeg bruger rabarberkompot både i det salte og det søde køkken fx til en grydestegt kylling eller en rabarbertrifli som dessert. Pandekager Opskriften på pandekager kan bruges til, når du…

  • Desserter,  Forside

    Pandekager med appelsinsauce og vaniljeis

    Pandekager er altid et hit, pandekager med is er et endnu større hit, og pandekager med appelsinsauce og is er det største hit! De kan spises, når man er lækkersulten, som dessert til gæster lørdag aften eller som lidt sødt, når familien skal samles og hygge en søndag eftermiddag. Til 4 personer Du skal bruge: 1 portion færdigbagte pandekager 7 dl. friskpresset appelsinsaft (køb det evt.) 50 g. smør 50 g. flormelis En god vaniljeis Appelsinsaften og flormelis koges i en gryde, indtil væsken er reduceret til det halve. Kom smørret i og kog appelsinsaucen, indtil den bliver en anelse tyk. Smag saucen til, måske mangler den mere sukker eller…