• Forside

    Når det bugner med tomater

    Sommeren er her, og lige om lidt er der overflod af tomater alle vegne. Jeg er desværre ikke så heldig at bo i hus og kan lave mine egne tomater. Men jeg står alligevel altid med en masse tomater, som jeg ikke rigtig ved, hvad jeg skal bruge til. Nogle gange bliver man bare træt af at spise tomatsalat med mozzarella og bruschetta. Jeg havde lidt over et kilo tomater forleden, som jeg skulle bruge, og det blev til hele to opskrifter, der er super nemme at lave, og så smager de bare fantastisk af sol og sommer. Tomatspread Den første opskrift er en opskrift på tomatspread. Det er en slags tomatcreme, som…

  • Italiensk kartoffelsalat
    Forside,  Tilbehør

    Italiensk kartoffelsalat

    Italiensk kartoffelsalat får mig til at drømme om fjerne himmelstrøg og mad på grill. Salaten er perfekt, hvis du er træt af den traditionelle kartoffelsalat. Der er masser af smag i den, og den kan spises til al slags kød. Dine gæster vil elske dig, hvis du serverer italiensk kartoffelsalat for dem. Jeg serverer den ofte til svinekød, som er lavet på grillen, da jeg synes, det passer rigtig godt sammen. Til 4 personer Du skal bruge: 600 g. små kartofler med skræl 2 tsk. groft salt 40 g. soltørrede tomater på glas (i olie) 1 pk. mini mozzarella (små kugler) 2 dl. ekstra jomfru olivenolie 20 stk. sorte oliven uden sten 1…

error: Content is protected !!