• Banana Foster
    Desserter,  Forside

    Banana Foster – en dessert fra New Orleans

    Banana Foster stammer fra New Orleans og er en meget kendt dessert. Den blev opfundet i 1950’erne af chefkokken Poul på restauranten Brennan’s og opkaldt efter en fremtrædende person, Richard Foster. New Orleans var nemlig dengang indgangsporten for bananer, der kom fra Sydamerika til USA, og derfor var de ved at drukne i bananer i byen. Så chefkokken fik en udfordring af ejeren af Brennan’s – lav en dessert med bananer, som vi kan servere. Og det blev til denne lækre dessert. I den oprindelige opskrift bliver bananerne flamberet i rommen, men da jeg godt kan lide at bevare hårene på mine arme, har jeg valgt at lave opskriften, så den ikke skal…

  • Desserter,  Forside

    Pandekager med appelsinsauce og vaniljeis

    Pandekager er altid et hit, pandekager med is er et endnu større hit, og pandekager med appelsinsauce og is er det største hit! De kan spises, når man er lækkersulten, som dessert til gæster lørdag aften eller som lidt sødt, når familien skal samles og hygge en søndag eftermiddag. Til 4 personer Du skal bruge: 1 portion færdigbagte pandekager 7 dl. friskpresset appelsinsaft (køb det evt.) 50 g. smør 50 g. flormelis En god vaniljeis Appelsinsaften og flormelis koges i en gryde, indtil væsken er reduceret til det halve. Kom smørret i og kog appelsinsaucen, indtil den bliver en anelse tyk. Smag saucen til, måske mangler den mere sukker eller mere smør. Det…

error: Content is protected !!