-
Gæstemad – uden sved på panden!
Her får du mine opskrifter på gæstemad Der er de hurtige og lette opskrifter, de mere avancerede opskrifter, der kræver lidt mere tid, og så er der dem, vi alle husker fra vores barndom. Fælles for dem alle er, at jeg har tænkt over, hvordan de kan laves i forvejen. Så har du mest mulig tid sammen med dine gæster, i stedet for at stå i køkkenet hele aftenen. Gæstemad – hvor du undgår sved på panden!
-
Sprødstegte oliven med mandler og hvidløgscreme
Grønne oliven med mandler, stegt sprøde og serveret med en hvidløgscreme er et hit til velkomstdrinks. De smager bedst, hvis de serveres lune. Du skal bruge: 1 glas grønne oliven med mandler 1 æg 50 g. hvedemel 50 g. pankorasp Salt/peber 2,5 dl. creme fraiche 18 % 1 fed hvidløg (presset) 1 spsk. oliven olie Fritureolie Kom mel, rasp og æg i hver sin dybe tallerken. Pisk ægget godt. Kom salt og peber ned til melet. Vend olivenerne i melet til de er helt dækket. Kom dem derefter over i det sammenpiskede æg. Sørg for, der kommer æg over det hele. Kom til sidst olivenerne over i raspen og dæk dem godt. Opvarm…
