Smør en springform med smør og drys rasp, så det dækker hele formen. Smid det overflødige rasp ud
Del æggene i hvider og blommer
Pisk smør, sukker og æggeblommer sammen
Smut mandlerne og kværn halvdelen af dem i en blender, så det bliver fint mandelmel
Hak resten af mandlerne groft
Hak chokoladen groft, og smelt den over et vandbad
Afkøl chokoladen til den er fingervarm 35-37 grader
Kom den smeltede chokolade og alle mandlerne ned til æggeblommerne, og vend det forsigtigt rundt
Pisk hviderne, og vend dem forsigtigt ned i kageblandingen
Kom blandingen i den smurte springform og bag i ca. 15 min. ved 190 grader
Imens kagen bager, laves pynten