Dup rejerne tørre i lidt køkkenrulle
Bland hvedemel, paprika, cayennepeber, salt og peber i en skål
Kom rejerne ned i melblandingen, og bland det hele godt, så rejerne er helt dækkede
Hak hvidløget i en minihakker
Smelt smørret i en stor pande
Tilsæt olivenolien
Kom hvidløget ned til smørret og olien, og lad det få lidt farve. Det tager ca. et par minutter. Hvidløget må kun blive lysebrunt
Tag hvidløgssmørret af panden
Kom lidt smør og olivenolie på panden
Steg rejerne 2 minutter på hver side
Tilsæt hvidløgssmørret og steg i yderligere et minut
Servér
