Soja karamelsauce
Myfoodblog.dk
Soja karamelsaucen serveres til en sød og cremet vaniljeis
Tilb. tid 20 minutter min
Ret Dessert
Køkken Japansk
- 100 g. sukker
- 40 g. smør
- 60 ml. piskefløde 38 %
- 2 spsk. soja sauce
Kom sukkeret i en gryde, og varm det langsomt op
Pisk jævnligt i sukkeret med et piskeris, indtil det er smeltet og er blevet brunt
Når sukkeret er blevet til karamel, tilsættes smørret
Rør godt rundt, imens smørret smelter
Tilsæt fløden og pisk
Sluk for blusset, og lad karamelsaucen stå et øjeblik
Tilsæt soja'en og pisk igen
Karamelsaucen er færdig