• Desserter,  Forside

    Påskeæg med hvid chokolade og saltkaramel

    Den perfekte værtindegave, når du skal til påskefrokost – hjemmelavede påskeæg med hvid chokolade og saltkaramel. Jeg blev meget populær, da jeg præsenterede svigerfamilien for disse lækkerier. Jeg har valgt ikke at skrive mål på opskriften, da det er op til en selv, hvor meget saltkaramel, marcipan og chokolade, man har lyst til. Du skal bruge Marcipan (Jeg brugte resterne fra kransekagen Nytårsaften) Hvid chokolade Saltkaramel (se opskrifter under påske-macarons) Dulce de leche chokolade eller mørk chokolade Guldstøv eller anden pynt Rul marcipanen til små påskeæg. Skær bunden af ægget og lave en fordybning i marcipanen. Kom en lille klat saltkaramel ned i fordybningen, og sæt bunden på igen. Sørg…

  • Desserter,  Forside

    Påske-macarons med saltkaramel

    Små gule macarons fyldt med lækker saltkaramel er den perfekte værtindegave at have med til påskefrokosten eller til at servere til kaffen, hvis du selv holder frokosten. Disse er forholdsvis enkle at lave, men tager noget tid. Karamellen kan sagtens laves dagen i forvejen. Du skal bruge: 1 ds. kondenseret mælk 172 g. mandelmel 300 g. flormelis 160 g. æggehvider (de skal have stuetemperatur) 100 g. sukker Gul frugtfarve 1 1/2 tsk. havsalt Karamel: Kom dåsen med det kondenserende mælk i en gryde, og dæk dåsen helt med vand. Kog den i 3 timer. Sørg for, den hele tiden er under vand. Bland mandelmel med flormelis i en skål. I…

  • Forside,  Snacks

    Sprødstegte oliven med mandler og hvidløgscreme

    Grønne oliven med mandler, stegt sprøde og serveret med en hvidløgscreme er et hit til velkomstdrinks. De smager bedst, hvis de serveres lune. Du skal bruge: 1 glas grønne oliven med mandler 1 æg 50 g. hvedemel 50 g. pankorasp Salt/peber 2,5 dl. creme fraiche 18 % 1 fed hvidløg (presset) 1 spsk. oliven olie Fritureolie Kom mel, rasp og æg i hver sin dybe tallerken. Pisk ægget godt. Kom salt og peber ned til melet. Vend olivenerne i melet til de er helt dækket. Kom dem derefter over i det sammenpiskede æg. Sørg for, der kommer æg over det hele. Kom til sidst olivenerne over i raspen og dæk…