• Forside,  Restauranter i DK

    Restaurant Saigon – Vietnamesisk

    Den bedste vietnamesiske mad fås helt klart på Restaurant Saigon i Valby. Ja det er ikke lige oplagt, at der på Retortvej ligger sådan en perle – men det gør der! Maden er vellavet, og ingredienserne spændende og anderledes. Derudover er portionerne kæmpe store, og priserne helt i orden. Vi var fire afsted og bestilte alle en forret og en hovedret, men vi kunne nemt have været 2 om en hovedret, så store var portionerne. De serverer selvfølgelig vietnamesiske øl, men laver også en dejlig hjemmelavet lemonade. Vi fik bl.a. Rispapirsruller med tørrede rejer, marineret kanelpølse, stegte grøntsager og krydderurter med hoisinsauce og knuste peanuts kr. 59,00 Sprødstegt rismelspandekage med…

  • Forside,  Hovedretter

    Gao Bao med and i hoisinsauce, gomadressing og chilimayo

    De dampede boller med lækkert fyld er blevet en af mine yndlingsretter, når jeg har rester. I denne opskrift brugte jeg rester af confiteret and, men det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvad der kan kommes i disse lækre boller. Dressinger som goma, chilimayo og hoisinsauce er perfekte til at give bollerne den helt rigtige smag. Se opskrifterne længere nede på siden. Man kan købe en pose melmiks, når man skal lave bao. Det fås hos asiatiske købmænd. Men her følger en opskrift på bao, hvor man selv laver dem. Til 4 personer Bao 250 ml. lunken vand 1 1/2 spsk. tørgær 2 spsk. sukker 1 spsk. solsikkeolie…

error

Kan du lide denne blog? Så fortæl andre om den ;-)