• Forside,  Restauranter i udlandet

    Tim Ho Wan – Dim Sum i Singapore

    Tim Ho Wan er en dim sum restaurantkæde med 1 Michelin-stjerne, der bl.a. ligger i Singapore. Stedet kan godt minde lidt om et cafeteria, hvor alt bliver serveret på samlebånd. Men maden smager fantastisk og er forholdsvis billig. Kom i god tid, før du er sulten, for der er mange i køen ude foran. Men ventetiden er det værd. Tjenerne var ikke vildt gode til engelsk, derfor var det lidt svært at vide, hvor mange retter vi skulle bestille. Men vi bestilte 3-4 retter hver, hvilket var meget passende. Vi kunne trille derfra. Vi bestilte baked buns with BBQ pork (bagte boller med BBQ gris), crispy golden shrimp balls (sprøde…

  • Forside,  Restauranter i udlandet

    Shisen Hanten – 2 stjernet Michelin i Singapore

    På 35. ende etage i Orchard Wing, Mandarin finder man den 2 stjerne michelin restaurant Shisen Hanten. Chefkokken Chen Kenmin bliver kaldt den japanske fader til szechuan køkkenet. Szechuan eller sichuan er en provins i vestkina, men også et peberkorn, der giver retterne en anderledes styrke end chili. Jesper havde sørget for, at vi fik et af de flotteste borde med udsigt ud over byens højhuse og med et perfekt udsyn til de mange kæmpe lysekroner, som prydede hele restauranten. Aftenen bar præg af, at der var lidt sprogbarriere mellem os og tjenerne. De kunne noget engelsk, men den rette vejledning i forhold til, hvor mange retter vi skulle vælge,…

  • Forside,  Restauranter i udlandet

    Originale Chew Kee Eating House – Singapore

    Lige på hjørnet til Chinatown i Singapore ligger dette lille og billige spisehus. Vi faldt tilfældigt over det, da vi stod af bussen. Det er fyldt op med lokale, der kommer der til frokost, så vi var heldige at få en siddeplads. Der var ingen menukort, kun 3 retter at vælge imellem. Kylling med ris, nudler eller glasnudler. I det ene lokale står en gammel asiatisk herre og hakker kyllingen i stykker med en kæmpe slagter kniv, i det andet lokale farer 5 tjenere rundt og servicerer. Man sidder på små taburetter ved bordene, som vipper hver gang man tager en bid af maden. Jeg valgte kylling med glasnudler, og…

error

Kan du lide denne blog? Så fortæl andre om den ;-)