• Forside,  Restauranter i DK

    Xin Fu- kinesisk restaurant i Holte

    At finde en god kinesisk restaurant i København er svært. Maden er altid lidt middelmådigt, og alt er friturestegt, så man har en fornemmelse af, at blodkarrene er fuldkommen stoppet til, når man forlader restauranten. Fadene er halvtomme, og maden lunken. Men denne kinesiske restaurant beliggende i Holte, har alt, hvad hjertet begærer til billige penge. Derudover har de forstået at gøre en buffet indbydende og lækker. Xin Fu byder på sushi, mongolian barbeque, kinesiske retter, salatbar og desserter i alle afskygninger. Så alle kan være med – og børnene vil juble over dessertmulighederne. Det lækre ved denne restaurant er, at der altid er fyldt op på deres fade. Det…

  • Forside,  Restauranter i DK

    Paté Paté i Kødbyen

    Paté Paté er et MUST, når man er i Kødbyen for at hygge. Selve Kødbyen byder på mange forskellige spiseoplevelser, men Paté Paté har det hele: hygge, lækker vin og dejlig mad! Om sommeren kan man sidde udenfor, hvis man kommer i god tid og nyde en Aperol eller et glas bobler.Vi var tre veninder afsted for at spise frokost. Det var ikke helt tilfældigt, at jeg valgte dette sted. Min kæreste arbejder for Husted Vin, som ejer Paté Paté. En kæmpe fordel, for så kender jeg vinene på kortet!Menukortet var så indbydende, at vi ikke kunne vælge. Så vi blev enige om at dele tre frokostretter. Grillet pigvar med…

  • Desserter,  Forside

    Påskeæg med hvid chokolade og saltkaramel

    Den perfekte værtindegave, når du skal til påskefrokost – hjemmelavede påskeæg med hvid chokolade og saltkaramel. Jeg blev meget populær, da jeg præsenterede svigerfamilien for disse lækkerier. Jeg har valgt ikke at skrive mål på opskriften, da det er op til en selv, hvor meget saltkaramel, marcipan og chokolade, man har lyst til. Du skal bruge Marcipan (Jeg brugte resterne fra kransekagen Nytårsaften) Hvid chokolade Saltkaramel (se opskrifter under påske-macarons) Dulce de leche chokolade eller mørk chokolade Guldstøv eller anden pynt Rul marcipanen til små påskeæg. Skær bunden af ægget og lave en fordybning i marcipanen. Kom en lille klat saltkaramel ned i fordybningen, og sæt bunden på igen. Sørg…

  • Desserter,  Forside

    Påske-macarons med saltkaramel

    Små gule macarons fyldt med lækker saltkaramel er den perfekte værtindegave at have med til påskefrokosten eller til at servere til kaffen, hvis du selv holder frokosten. Disse er forholdsvis enkle at lave, men tager noget tid. Karamellen kan sagtens laves dagen i forvejen. Du skal bruge: 1 ds. kondenseret mælk 172 g. mandelmel 300 g. flormelis 160 g. æggehvider (de skal have stuetemperatur) 100 g. sukker Gul frugtfarve 1 1/2 tsk. havsalt Karamel: Kom dåsen med det kondenserende mælk i en gryde, og dæk dåsen helt med vand. Kog den i 3 timer. Sørg for, den hele tiden er under vand. Bland mandelmel med flormelis i en skål. I…

  • Desserter,  Forside

    Jordbærtrifli

    Denne jordbærdessert er den nemmeste og mest velsmagende, jeg kender. Jeg laver den især i starten af jordbærsæsonen, hvor jordbærrene endnu ikke har den rigtige smag af dansk sommer, men skal hjælpes lidt på vej. Det bliver de i denne dessert med balsamico, søde makroner og cognac. Jordbærtrifli – 4 personer ca. 400-500 gr. jordbær 1 1/2 spsk. rørsukker 4 spsk. mørk balsamico 12 spsk. græsk yoghurt 10 % 4 spsk. flormelis 1 vaniljestang Ca. 24 makroner (afhængig af størrelsen på glassene) Cognac eller anden likør Mynteblade Skyld jordbærrene og skær dem i kvarte. Læg dem i en skål og kom balsamico og rørsukker over dem. Lad dem trække i en…

error

Kan du lide denne blog? Så fortæl andre om den ;-)