• Forside,  Hovedretter

    Rimmet torsk med kapersmayo, æbletern, bacon og friturestegte kapers

    Rimmet torsk med kapersmayo, æbletern, bacon og friturestegte kapers passer perfekt som forret, som en let frokostanretning eller ret på et buffetbord. Det salte fra baconen og kapersene spiller godt sammen med det søde og lettere syrlige æble. Konsistenserne byder både på noget blødt, sprødt og knasende. Alle sanserne kommer i spil her! Rimmet betyder at konservere/tilberede fisken ved hjælp af salt og sukker samt have trukket i køleskabet. Det er meget vigtigt, at fiske er helt frisk og har været frosset mindst 1 døgn inden. Rimmet torsk 300 g. frisk torsk, der har været frosset min. 1 døgn 1 spsk. groft salt ½ spsk sukker Læg den optøede torsk i et ildfast…

error

Kan du lide denne blog? Så fortæl andre om den ;-)