• Forside,  Restauranter i DK

    Paté Paté i Kødbyen

    Paté Paté er et MUST, når man er i Kødbyen for at hygge. Selve Kødbyen byder på mange forskellige spiseoplevelser, men Paté Paté har det hele: hygge, lækker vin og dejlig mad! Om sommeren kan man sidde udenfor, hvis man kommer i god tid og nyde en Aperol eller et glas bobler.Vi var tre veninder afsted for at spise frokost. Det var ikke helt tilfældigt, at jeg valgte dette sted. Min kæreste arbejder for Husted Vin, som ejer Paté Paté. En kæmpe fordel, for så kender jeg vinene på kortet!Menukortet var så indbydende, at vi ikke kunne vælge. Så vi blev enige om at dele tre frokostretter. Grillet pigvar med…

  • Forside,  Hovedretter

    Poke bowl med crispy chicken/rejer og mango

    De hawaiianske poke bowls er et hit i udlandet og vinder mere og mere frem herhjemme på take-away steder og sushi-steder. Jeg har lavet min egen udgave her med mango, avokado og sprødstegt kylling/rejer, men man kan egentlig fylde dem med alt godt fra køleskabet. Oprindeligt lavede man disse poke bowls på Hawaii med friskfanget, rå fisk og ris. Egentlig er der tale om en omgang dekonstrueret sushi, hvor sushi-risene ligger i bunden af skålen og grøntsager, frugt og kød/fisk ligger øverst. Ved at bruge grundelementerne fra poke bowls, nemlig risene, grøntsagerne og fisk/kød kan man lave utallige variationer og smage, der kan tilpasses alt efter, hvad humør man er…

  • Forretter,  Forside

    Frokostsalat med and og goma dressing

    Når dagen byder på tøsefrokost eller bare ren og skær selvforkælelse, så laver jeg denne super hurtige og lækre frokostsalat med and og goma dressing. Salaten består i sin enkelthed af 6 ingredienser, som sammen smager himmelsk. Andebryst, agurk, avokado, hovedsalat, goma dressing og friske koriander. Friske koriander kan for mange være en dealbreaker, da smagen er meget speciel og nærmest smager hen ad sæbe. Men den er helt uundværlig i denne ret, da den giver noget helt specielt til smagen. Min far sagde altid, man først var voksen, når man kunne lide koriander. Jeg kan dermed konstatere, at jeg er blevet voksen, selvom det tog noget tid. Salaten er inspireret af en…

error

Kan du lide denne blog? Så fortæl andre om den ;-)