• Forside,  Restauranter i DK

    Behov – Måske Danmarks bedste pizza?!

    Måske Danmarks bedste pizza?! I en lille villabutik i Kbh. NV, gemt godt af vejen så kun specielle indviede kender den, ligger “Behov – en spisebutik”, som i min optik laver Danmarks bedste pizzaer. De er sprøde, veltilberedte og får mundvandet helt automatisk til at løbe. Og så kan man kun elske smagssammensætningerne, når det er en selv, der har kreeret dem. Det foregår ikke som på et almindeligt pizzaria, nej her har du muligheden for at bygge din egen pizza fra bunden af. Man får altså en pizza, der er tilpasset ens behov, deraf navnet “Behov”. Jeg synes, konceptet er fantastisk, og når så prisen kun er 95 kr.…

  • Forside,  Restauranter i DK

    Marina Furesøbad

    Marina Furesøbad Restaurant Marina Furesøbad ligger mellem Farum og Værløse ned til Furesøen og byder på den skønneste brunch. Denne restaurant skuffer ikke, hverken i forhold til udsigten eller smagsoplevelsen! Nu har jeg været der til adskillige arrangementer både bisættelse, personalearrangement, diningweek og søndagsb’lunch, og kvaliteten har altid været i top. Sidste gang jeg var der, var i påsken, hvor jeg var budt til fødselsdags b’lunch af en nær ven af familien. Vi var så heldige at få et bord med udsigt over Furesø, men overalt i restauranten giver de store vinduer et fantastisk blik ud på vandet og rig mulighed for at følge med i årstiden uden for. En…

  • Desserter,  Forside

    Jordbærtrifli

    Denne jordbærdessert er den nemmeste og mest velsmagende, jeg kender. Jeg laver den især i starten af jordbærsæsonen, hvor jordbærrene endnu ikke har den rigtige smag af dansk sommer, men skal hjælpes lidt på vej. Det bliver de i denne dessert med balsamico, søde makroner og cognac. Jordbærtrifli – 4 personer ca. 400-500 gr. jordbær 1 1/2 spsk. rørsukker 4 spsk. mørk balsamico 12 spsk. græsk yoghurt 10 % 4 spsk. flormelis 1 vaniljestang Ca. 24 makroner (afhængig af størrelsen på glassene) Cognac eller anden likør Mynteblade Skyld jordbærrene og skær dem i kvarte. Læg dem i en skål og kom balsamico og rørsukker over dem. Lad dem trække i en…

  • Forside

    Så måtte det ske!

    Efter utallige forespørgsler på opskrifter, inspiration, gode spisesteder, brugbare køkkenredskaber og teknikker har jeg valgt at lave en blog, hvor jeg vil formidle lidt af min viden om og passion for mad og samtidig vise nogle af de eksperimenter, jeg går og gør mig i dagligdagen. I første omgang kommer bloggen til at give god bud på opskrifter, men på sigt vil jeg gerne lave små instruktionsvideoer, anmelde nye bøger/blade/køkkenredskaber, fortælle om mine mad- og vinrejser samt anmelde restauranter både i ind- og udland. Til dagligt arbejder jeg som lærer, hvor et af mine fag er madkundskab. Mad er en kæmpe passion for mig, og jeg er så heldig, at…

error

Kan du lide denne blog? Så fortæl andre om den ;-)